Salada de Alcachofra
20 min 3
Preparação: 20 min
Ingredientes
6 alcachofras minúsculas
Sal
Vinagre
4 talos de salsão
100g de queijo parmesão Teixeira em cubinhos
Algumas folhas de rúcula picadas
Sal e pimenta-do-reino branca
Suco de 2 limões
Azeite de oliva
Modo de Preparo
Passo 1Corte cada alcachofra em 4 e cozinhe em água, sal e vinagre.
Passo 2Lave e esterilize os talos e as folhas de salsão.
Passo 3Junte as alcachofras, os talos de salsão picados, o parmesão Teixeira e a rúcula picada tempere com sal e pimenta-do-reino branca.
Passo 4Regue com suco de limão e azeite de oliva.
Passo 5Guarneça com as folhas de salsão.
